Brambory v soli s bylinkovým masem

Ochutnejte netradičně obalovanou panenku a lahodné brambory.



Ingredience

Brambory pečené v soli:
2 kg brambor
2 kg soli
 
Bylinková panenka:
1 panenka
1 hrnek čerstvých bylinek (bazalka apod.)

Postup

Brambory pečené v soli

Připravíme si brambory, dobře je omyjeme a dáme do hlubokého pekáče. Zasypeme je solí tak, aby nebyly vidět a dáme péci do trouby. Pečeme na 200 stupňů po dobu dvou hodin.

Bylinková panenka

Najemno nasekaná bazalka poslouží místo strouhanky. Panenku nakrájíme na tenčí plátky, naklepeme a obalujem v mouce, rozšlehaném vejci a pak v bazalce. Takto obalenou panenku opékáme na pánvi z obou stran po dobu zhruba jedné minuty. Pečené brambory vyndáme ze soli, rozkrojíme a podáváme s masem.

zpět na přehled