Krůtí medailonky s chřestem

Chřest je nejen populární, ale také lahodný.

Ingredience

200 g krůtích prsíček
200 g bílého chřestu
2 lžíce hladké mouky
1 jarní cibulka
5 g šunky
200 ml smetany (30%)
200 ml bílého vína
máslo, citrón
bazalku, petrželku
olej, cukr
pepř, sůl

Postup

Do vařící vody přidáme bílé víno, sůl, cukr a citronovou šťávu. Oloupaný chřest dáme povařit asi dvanáct minut, pak vypneme a necháme pár minut dojít. Na pánvi rozehřejem máslo, přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, přidáme nakrájenou šunku, lžíci mouky a zalijeme vývarem z chřestua metličkou promícháme. Povaříme a zalijeme smetanou, necháme povařit, odstavíme. Krůtí medailonky osolíme, opepříme, na oleji zlehka opečeme, otočíme a další dvě minuty opečeme.

Na talíř položíme vařený chřest, vařené brambory, chřest přelijeme omáčkou, přidáme krůtí medailonky a ozdobíme petrželkou.

Nejnovější recepty

• Křupavý chřest s šunkou a citrónovou omáčkou
• Jahodový pohár
• Salát se zastřeným vejcem a lososem
• Rajčata v sýrovém kabátku
• Bramborové placky po švýcarsku
• Bramborový tatarák, sýrová roláda
• Bramborový nářez s kuřetem a hlívou
• Pikantní zelenina se sázenými vejci
• Višňová bublanina
• Krůtí medailonky s chřestem

Všechny recepty