Kuře po abertamsku
Tradiční staročeský recept na pečené kuře z Krušných hor.
Ingredience
4 kuřecí stehna
1/8 másla
podušené houby (pouze na cibulce)
těstoviny
5 ks cibule
drcený kmín
sůl
Postup
Pekáč vymažeme máslem a do středu rozložíme kuřecí stehna a osolíme. Cibuli nakrájíme na měsíčky a nasypeme na kuře. Jako poslední přidáme posolené houby a posypeme drceným kmínem. Pekáč přiklopíme víkem a pečeme 1 hodinu ve vyhřáté troubě na 250 stupňů.
Po hodině díme pryč víko, kuře vyndáme na povrch směsi a necháme péct ještě 30 minut, aby nám zrůžovělo. Mezitím dáme vařit těstoviny, nejlépe široké nudle. Jakmile jsou těstoviny hotové, vyndáme je, zároveň vyndáme i kuře z trouby na talíř. Těstoviny zamícháme v pekáči s houbovou směsí a podáváme.
zpět na přehled