Kuřecí játrová pasta
Recept na jednoduchou chuťovku.
Ingredience
1/2 kg kuřecích jater
máslo
šalotka cibule
2 velké stroužky česneku
koňak
šálek smetany
tymián
špetka nového koření
sůl, pepř
brusinky
mandle
olivy
Postup
Očištěná játra opékáme na másle přibližně 4 minuty. Játra musí zůstat uvnitř ještě červená. Připravená játra vyndáme z pánve.
Na pánev po játrech opečeme cibuli s čenekem a tymiánem spolu s novým kořením a zalijeme koňakem.
Vše rozmixujeme a přidáme smetanu, máslo, sůl a pepř.
Hotovou játrovou pastu namažeme na bagety a podáváme spolu se salátem.
zpět na přehled